Yere bir parça şeker düşürdün. Hala onu yiyor musun? Birçok insan yapar. “Beş saniye” kuralına inanırlar. Bu “kural”, yiyeceği beş saniye içinde alırsanız yemenin uygun olduğunu belirtir. İnsanlar mikropların yiyeceğe yapışmak için daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu düşünüyor. Bu bilimsel bir gerçek mi? Amerikalı bir gıda mikrobiyoloğu tarafından yapılan bir araştırma, bunun doğru olmadığını iddia ediyor. Ancak bu, beş saniye kuralının bir kısmını doğruladı. Yiyecekler yerde ne kadar uzun süre kalırsa o kadar çok bakteri toplar. Ancak yiyecekler yere değdiği anda bakteri toplar. Karpuz, ekmek ve sakızlı şeker gibi farklı yiyecekler test edildi. Araştırma ekibi ayrıca dört yüzey üzerinde test yaptı: seramik karolar, paslanmaz çelik, ahşap ve halı. Çalışma, daha fazla nemli gıdaların daha fazla bakteri topladığı sonucuna varmıştır. Halı en az bakteri aktardı.
5 Saniye Kuralı
